雨水收集系统施工中可能存在以下安全风险：

高处作业安全风险：雨水收集系统的施工需要在屋顶、建筑物外墙等高处进行，存在高处作业的安全风险。例如，施工人员可能会因为操作不当或设备故障导致高处坠落，需要采取相应的措施确保施工人员的安全。

电气安全风险：雨水收集系统的施工需要涉及到电气设备的安装和接线等工作，存在电气安全风险。例如，施工人员可能会因为触电而导致意外事故，需要采取相应的措施确保电气设备的安全。

施工现场安全风险：施工现场可能存在材料堆放不当、施工垃圾未及时清理等问题，存在施工现场安全风险。例如，施工人员可能会因为材料滑落或其他原因导致被砸伤，需要采取相应的措施确保施工现场的安全。

环境污染风险：雨水收集系统的施工可能会涉及到污水排放、施工废弃物等问题，存在环境污染风险。例如，施工现场可能会因为施工废弃物未及时处理而污染环境，需要采取相应的措施确保环境的安全。

在雨水收集系统的施工过程中，需要采取相应的措施确保施工的安全和质量。例如，对施工人员进行安全培训、穿戴个人防护装备，对设备进行质量检查和维护等措施，以减少施工中的安全风险。